Tylko przy REZERWACJI PRZEZ STRONĘ – kawa lub herbata ze słodką niespodzianką GRATIS

Zapisz się na nasz
newsletter i otrzymaj

10% zniżki przy
każdej rezerwacji

Kuchnia Hrabiego - gotuj z nami! Kolejny odcinek

23 maj 2017
Kuchnia Hrabiego - gotuj z nami! Kolejny odcinek
23 maj

Zachęcamy do obejrzenia kolejnego odcinka Kuchni Hrabiego, w którym Zastępca Szefa Kuchni, Grzegorz Barwiński, pokazuje krok po kroku jak łatwo można przyrządzić zupę rybną.

Link do filmu: TUTAJ

 

Przepis:

4 porcje

Składniki:

  1. Świeże małże w muszli – 20 sztuk
  2. Pomidor- 4 sztuki
  3. Czosnek – 4 ząbki
  4. Cebula – 2 szt.
  5. Jalapeno – 10 g
  6. Pulpa pomidorowa (passata pomidorowa) – 200 g
  7. Wywar z ryb – 400 ml
  8. Wywar warzywny- 800 ml
  9. Sandacz- 160 g
  10. Łosoś – 160 g
  11. Wino białe- 150 ml
  12. Oliwa z oliwek – 50 ml
  13. Natka pietruszki
  14. Bazylia

 

Czosnek i cebulę siekamy w kostkę. Podsmażamy na oliwie w rondlu. Do tego dodajemy pomidory bez skóry (Należy je naciąć i sparzyć, aby skóra zeszła bez problemu). Po chwili zalewamy bulionem rybnym (gotowany na głowach, ogonach i ościach ryb) i warzywnym (ugotowany na warzywach). Dodajemy passatę pomidorową. Czekamy do zagotowania. Kolejnym krokiem jest pokrojenie fileta z sandacza i łososia w kostkę. Po chwili dodajemy również małże. Gotujemy maks. 5 minut. Jeśli małże się otworzą oznacza to, że były świeże. Na koniec do smaku dodajemy sól, białe wino, posiekane jalapeno oraz natkę pietruszki i bazylię.

SMACZNEGO!

IBB GRAND HOTEL LUBLINIANKA
ul. Krakowskie Przedmieście 56, 20-002 Lublin
e-mail: grandhotel@lublinianka.com

IBB Hotel Collection
Operatorem hotelu jest
międzynarodowa sieć IBB Hotel Collection

Zapisz się do newslettera i otrzymaj 10 % zniżki przy każdej rezerwacji

Wyślij
”Celująca”
90 %
2260 ocen
w 17 portalach
Więcej informacji
Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.

OK, zamknij